Pastel Atrateño
Mezcla de arroz, verduras, especias chocoanas con relleno de longaniza.
Datos de contacto:
Correo electronico: dianapastelmosquera@gmail.com
Celular: 3233029596
$8.000
Producto de: DOÑA ANA TÍPICO CHOCOANOHistóricamente los afrodescendientes, han utilizado la envoltura de alimentos en hojas silvestres para su conservación en las largas faenas de trabajos en los periodos de esclavitud. estas tradiciones culinarias dieron como origen al pastel chocoano; el cual conserva en la actualidad esta característica; pues integra en una hoja “catuga” una mezcla de arroz, verduras y carnes, las cuales adobadas con técnicas y productos ancestrales del departamento dan como resultado un producto de exquisito sabor, color, olor y presentación.
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